玉ねぎスライス。
おつまみとして親しまれているもずく酢。
今回は調味料として登場してもらいました。
ザルにあげ、汁はとっておきます。
ザルにあげたもずく酢をザクザクとカットします。
測ってみたら100ccくらいでした。
玉ねぎスライス・もずく酢を投入します。
チカ。三陸以北に生息する魚だそうな。
ラベルには北海道と書いてありました。
「チカ」って女の子の名前みたい。
田辺マモルの「プレイボーイのうた」を思い出しました。
付き合ってきた女の子たちとの体験をひたすら語るという内容です。ハレンチな!!
しかし切なげなメロディと声のせいか、
「普通の男の子が正直に恋を求めたら結果的にプレイボーイになっちゃった……のかな?」
と、思ってしまいそうになります。
ズルいわ。
特に田辺マモルのファンでもなく、CDを買ったわけでもなく、ラジオで流れてきただけです。
なのに今でもなんとなく覚えています。
ズルいわ。
腹を割いて内臓を取り出し、洗います。
夏なので鮮度が良いことが前提ですが、人によっては内臓ありが好きかも知れません。
試しに内臓ありでも揚げてみたら、意外と雑味が少なく白子の食感がありました。
かぱっ
キッチンペーパーで水気を取ります。
水気取り完了~