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スナック勤務で出くわした珍客とは?…原点はママの味「キュウリの梅漬け」

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梅ごのみ 大さじ3と1/2
ほんだし 小さじ2
塩 小さじ2と1/2
砂糖 小さじ1
うすくち醤油 大さじ1
みりん 大さじ1

 

 

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青じそみじん切り。

 

 

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香り爽やか。
酒 50cc 
水 100ccも投入します。

 

 

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トントン

 

 

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キュウリを切って投入。
ざっと混ぜて容器に移し、一晩放置します。

 

 

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「キュウリの梅味漬け」完成です!
おつまみに、ごはんのお供にどうぞ〜。

 

 

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引いてみたり

 

 

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寄ってみたり

 

 

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普通の梅干しをたたいたものとチューブの練り梅でも試してみました。
手前がたたき梅干し(たたき梅干し大さじ3・塩小さじ2)ver.
奥がチューブ練り梅(S&B梅肉大さじ2と1/2・塩小さじ1と1/2)ver.です。
使う梅によって塩分を調整ってサラって言えるけど、実際やってみるとこんなに違うんだなと思いました。

たたき梅干しver.は穏やかで優しい味。
チューブ練り梅ver.はキッパリとした酸味と塩分。
パンチ! って感じです。

 

 

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おまけ
ママからもらったキャミソール

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ごきげんよう〜!

割烹和代 ~fin~

 

■自意識和代 / 人の好意をなかなか信じられず、褒め言葉はとりあえず疑ってかかる。逆にけなし言葉をかけられて「なんて率直なんだ!」と心を開くことがある。社交辞令より愛あるdis。愛がなければただのdis。凹んじゃうよ! ラブリーかつ面倒なアラフォーかまってちゃんである。

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自意識和代

人の好意をなかなか信じられず、褒め言葉はとりあえず疑ってかかる。逆にけなし言葉をかけられて「なんて率直なんだ!」と心を開くことがある。社交辞令より愛あるdis。愛がなければただのdis。凹んじゃうよ! ラブリーかつ面倒なアラフォーかまってちゃんである。

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