水の中でベロンと剥きます。
できました。
カットナス
カット肉
ごま油 大さじ3
ナスを炒めます。
豚細切れ投入。
肉の色が変わってまいりました。
水 250cc
すき焼きのタレ 150cc
米酢 60cc
軽く混ぜて、
落としぶたをして10分程度煮ます。
卵と煮汁を別容器に移し、一晩置きます。
こうすると半熟状態をキープしたまま味がしみる!
……という美人主婦のタレコミがありました。