いい感じです。
唐辛子・オイルサーディン・塩ひとつまみを加えて炒めます。
塩麹を加えて炒めます。
キャベツ投入~。
しんなりしてきましたね。
タイマーが鳴りました。
麺を1本とって噛んでみます。芯が針先くらい残る感じでザルにあけます。
麺をザルにあける前にボウルに少し茹で汁をとっておきます。
ボウルにザバッ!&ザルにザバ~ッ! って感じです。
ザバ~ン!
混ぜます。
茹で汁をまわしかけて炒めます。
最後に味をみて、塩や塩麹で整えます。
できました。
レモンを添えて完成です。
レモンは1/6カットをお勧めします。
理由は1/4カットのレモンを絞って失敗したからです。
……レモンは大好きですが……多過ぎました(泣)。
おまけ
オイルサーディンの袋に入っていた紙。
次回は天ぷらです。お楽しみに!
■自意識和代 / 人の好意をなかなか信じられず、褒め言葉はとりあえず疑ってかかる。逆にけなし言葉をかけられて「なんて率直なんだ!」と心を開くことがある。社交辞令より愛あるdis。愛がなければただのdis。凹んじゃうよ! ラブリーかつ面倒なアラフォーかまってちゃんである。